2
PUNCTUL ÎNALT DE BUMBAC

Punctul de fum se referă la temperatura la care uleiul începe să fumeze vizibil, iar gustul și alimentația merg în mod serios în jos. Uleiul de cocos are un punct de fum de 350 grade F, care este semnificativ mai mare decât cel al uleiului de măsline. Această diferență mică, dar semnificativă, vă poate permite să obțineți cele câteva secunde suplimentare pentru a încheia tăierea legumelor dvs. de sauté înainte de a porni detectorul de fum.

Ce să faci cu tot uleiul de măsline pe care l-ai prăjit? Îndepărtați-l peste alimentele gătite sau utilizați-l în salatele de salată, unde aroma lor poate veni și nutriția poate rămâne intactă.

3
ULTIMA SUBSTITUȚIE

Uleiul de nucă de cocos poate fi aproape întotdeauna înlocuit în loc de unt, scurtare, sau ulei într-un vârf. Sauté verde în ea, sau să-l utilizați în cookie-uri, prăjituri, budinci, și smoothies. În special în produsele de panificație, nu veți observa cea mai mică diferență de coerență. Pur și simplu înlocuiți-vă la un raport de 1: 1 și veți fi setați.

În ceea ce privește aroma, ei bine, unii găsesc la început un pic mai puternic atunci când gătesc carne sau legume, dar de obicei crește pe ei destul de repede. În alte feluri de mâncare cu mai multe ingrediente, veți fi greu de observat.

Una dintre căile mele preferate de a folosi uleiul de nucă de cocos este de a transforma un shake protector plictisitor în budinca de proteine!